feat(core): 初始化 Key-IP Sentinel 服务与部署骨架

- 搭建 FastAPI、Redis、PostgreSQL、Nginx 与 Docker Compose 基础结构
- 实现反向代理、首用绑定、拦截告警、归档任务和管理接口
- 提供 Vue3 管理后台初版，以及 uv/requirements 双依赖配置

requirements.txt

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+fastapi==0.115.12
+uvicorn[standard]==0.34.0
+SQLAlchemy==2.0.39
+asyncpg==0.30.0
+redis==5.2.1
+httpx==0.28.1
+python-jose[cryptography]==3.4.0
+pydantic-settings==2.8.1
+apscheduler==3.11.0